Convention Pierre Caillet 2019

Avec la Cérémonie de clôture de la Promotion Pierre Caillet du mardi 19 novembre 2019 à l’Académie du Café de Cafés Richard, API met à l’honneur le talent de ses chefs, le partage de compétences et la passion de la cuisine.

La promotion Pierre Caillet est un parcours culinaire exigeant pour partager la philosophie de ce chef étoilé et Meilleur Ouvrier de France

Au cours de l’année, chaque chef aura :

  • réalisé 1 semaine d’immersion au sein du fameux Restaurant* Le Bec au Cauchois à Valmont
  • participé à plusieurs ateliers de tendances saisonnales
  • reçu le chef sur son établissement pour un repas à 4 mains servi à l’ensemble des convives.

Cette cérémonie de clôture vient valider la réussite du programme de nos deux chefs belges Ilia et Jimmy parmi les douze participants.

Les Promotions MOF ont pour ambition que chaque salarié participant d’API restauration puisse se former et développer ses talents ! Pari réussi pour cette 4e édition de la promotion avec le chef normand et ce même jour, il a déjà rencontré les postulants de l’année 2020 !

 

Actualités